|
|
Champignons A La Segovia
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
50 gr in kleine blokjes gesneden ontbijtspek
1 kleingesneden ui, 1-2 uitgeperste teentje knoflook, 1 el fijngesneden peterselie, 250 gr kleine champignons (evt gehalveerd)
1/2 dl droge witte wijn, zout en vers gemalen peper
Voorbereiding:
Bak de blokjes spek uit. Voeg de ui, knoflook en peterselie toe. fruit alles ca 3 min. Voeg de champignons toe en bak ze 2 minuten mee. Voeg de witte wijn en zout en veel peper toe. Breng het geheel aan de kook en laat het gerecht op hoog vuur doorkoken tot vrijwel alle vloeistof is verdampt.
Bereidingswijze:
Voeg evt gelijk met de champignons een tl paprikapoeder toe. Wordt het iets pittiger
|
|
|